製法表示について

塩の表示ルールで設定している「製法表示」の目的は、どこにあるの？

消費者が商品を購入する際の選択基準として設けた表示です。その食用塩が、「どのような原材料を用いてどのような製法で製造したのか」が明瞭にわかるように、製法表示を必ず行うことにしました（小さい容器は省略可能）。規約解説４）参照

製法表示欄内の原材料名の見方で、知っておくと良いことってあるの？

原材料名には、必ず原産国名（原料原産地）を括弧書きで表示することになっています。塩そのものを原材料とした場合は、その作り方も表示されます。規約３条２項（１）参照、施行規則３条（１）参照

製法表示の工程の見方を教えて。

決められた工程用語が製造工程順に並んでいます。用語には、「濃い塩水を作る工程」、「塩を結晶化させる工程」、「目的の品質に整える工程」に対応する用語があり、それぞれが組み合わされて表示されます。
※工程用語の解説